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如果您的苹果手表查不到购买日期，您可以尝试以下几种方法来解决这个问题。
1、检查您的购买凭证：检查您购买苹果手表时的发票、收据或其他购买凭证，以确定购买日期。
2、在苹果官网上查询：您可以尝试在苹果官网上使用您的苹果手表序列号来查找购买日期，进入苹果官网，选择“技术支持”并找到“查看您产品的保修状态”或“查看您的订单状态”等相关选项，输入您的序列号即可查询。
3、联系苹果客服：如果您无法通过上述方法找到购买日期，您可以联系苹果客服寻求帮助，他们可能会要求您提供有关您的苹果手表的更多信息，例如序列号或购买凭证，以协助您查找购买日期。
4、检查您的电子邮件：如果您是在线购买的苹果手表，那么购买日期可能已发送到您的电子邮件中，请检查您的电子邮件历史记录，以确认购买日期。
如果您已经尝试了以上所有方法但仍然无法找到购买日期，建议您联系苹果官方客服以获得进一步的帮助和支持。